4. Rustikales Raclette-Baguette

Zutaten:

400 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
2 TL Salz
300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Teig rühren, 1–2 Std. gehen lassen.
Ofen auf 220 °C mit Dampf vorheizen.
Baguettes formen, 20–25 Min. backen.

Tipp: Perfekt zum Fondue – traditionelle deutsche Küche pur.

5. Lockere Milchweckchen

Zutaten:

500 g Mehl
250 ml lauwarme Milch
1 Würfel Hefe (42 g)
60 g Zucker

Zubereitung:

Hefe in Milch auflösen, Teig kneten.
30 Min. gehen, Brötchen formen.
10 Min. ruhen, 15–20 Min. bei 180 °C backen.

Tipp: Für Keto-Rezepte mit Mandelmehl und Süßstoff anpassen.

Tipps für alle Brote

Gesunde deutsche Rezepte: Vollkornmehl oder Samen hinzufügen.
Keto-Anpassung: Mandelmehl und Hefe weglassen.
Lagerung: In Tücher gewickelt 2–3 Tage frisch.

Fazit

Diese 5 Blitz-Brote machen Backen zum Kinderspiel – knusprig, aromatisch und traditionell. Ob gesunde deutsche Rezepte oder Party-Highlight: Dein Ofen wird zum Bäckerstar!

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