Zubereitung:

Zuerst den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auskleiden. Für den Teig alle Zutaten zusammen verkneten, zu einer Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen.

Für die Füllung den Vanillepudding nach Packungsangabe zubereiten, jedoch beide Päckchen zusammen nur mit 500 ml Milch. Den Pudding abkühlen lassen und anschließend das Ei unterrühren.

Für die Streusel alle Zutaten zusammen krümelig verkneten.

Den Teig in der Springform verteilen und einen etwa 3 cm hohen Rand hochziehen. Den Pudding auf dem Boden verteilen und die krümeligen Streusel darüber geben.

Im vorgeheizten Backofen ca. 35–40 Minuten backen.

Guten Appetit!